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あけましておめでとうございます♪

2週間も過ぎ今更になってしまいましたが、おめでとうございます^^;

今年の初ラーは、近所にある”珍珍珍”です。
小さいながらも長く営業している根強いお店
関越の入り口が近く、冬場になるとスキーヤー、ボーダーが待ち合わせしているのをよく見かけます。

店内に入ると券売機が2台、10数席しかない店に左右に鎮座して、それぞれの券売機の横にウォーターサーバーがありセルフサービスになっています。

葱ラーメンの大盛り、味付け玉子、と高菜飯を注文、連れがビールを頼み、おつまみがタッパで小皿を添えて出てくる。
キムチと奈良漬、ビールを注文すると取り放題で提供される嬉しいサービス^^

暫くすると注文の品物が出てきた、流石大盛り、でっかいです、腹ペコのあまりシャメを取りそびれてしまいました^^;
申し訳ないです。m(_ _)m
遠慮なく2玉入って納得の大盛りです、こちらの方で複数展開しているからと、チェーン店ののりで注文したら結構な量がありました^^;
デフォでチャーシュー、ワカメ、メンマ、味玉1/2、葱、これにプラス白髪葱のごま油和えと味玉がノーカットで1個、これに高菜飯が付くと・・・と思ったら、普通の茶碗に高菜とチャーシューダイスカット、水菜少々が乗り出てきて一安心♪
スープは豚骨ながらもサッパリしていて、豚ベースで鶏とのWスープと思われ、醤油味、ラーメンショップに近い味だけど、獣臭くないです。
乳化していて一寸トロッとした感じ、独特の濁った色で塩梅がいいです、美味しいです。

麺は中太位で、ストレートながらスープの絡みが良く食べやすいです、味玉は半熟で黄身は少し固まり気味の私好み♪醤油ダレで味付けしてあり、そのままでもビールのつまみにできますね^^
チャーシューは肩ロースが3ミリ位の厚めにスライスされたもので、醤油ダレで味付けしてあり、ラーメンとのバランスを崩さない仕上がりです、つまみにもいいです!
メンマは自家炊きで、市販のものよりかなり濃い色ですが、丁度いい味付けで、これもつまみにいいですねー^^

高菜飯はザックリ乗せただけのシンプルなものでしたが、高菜が味濃いのでこれでいいですね、このままだと物足りなさがあるので、カウンターにある粗引きのブラックペッパーを多いのでは?と思うほどかけます、ふりかけみたいに^^;
こうすると、スパイシーな香が加わり又一段と美味しく頂けますねー♪
麺とのバランスも省みずザックザックと一気に食べ切ってしまいました^^;

領収書を貰うと、そこには”珍珍珍 本店”とありました、店主に確認すると此処が1号店で、ここから始まったそうです、思わぬ所に聖地発見しちゃいました^^
美味しかったのでまたいきます^^
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未分類 | コメント(8) | トラックバック(0) | 2013/01/15 13:11

西武新宿駅前 風龍

先日、新宿に仕事で行き、時間が出来たので行ってみました。
博多ラーメン特有の替え玉、2個も無料!
腹の虫が騒ぎっぱなしの自分には十分な誘蛾灯^^;
店内に入ると券売機へ案内され、ピリ辛味噌を購入
今回はすみません、シャメないです。
出てきたものは、これぞ博多ラーメンって感じの品、葱、木耳、チャーシュー、テーブルセットに、おかか辛子高菜、紅生姜、替え玉による薄味対策も万全!

まずはスープ、癖のないとんこつは女性でも食べやすいものだと思います。
しっかり出汁が出ていて、美味しいです。

麺はこれも特有の細麺でありながら、歯ごたえがしっかりしていていいものです。
一口食べると、空腹に耐えかねて替え玉を注文、替え玉のある店は一玉の量が少ないですね、2玉まで無料だからいいですが^^;

食べ進んでいると、お腹に溜まらない?替え玉が来て更にライスと2玉目の替え玉を注文、かわいらしいお茶碗にライスがちんまり・・・・これで並か・・・・定食屋じゃないから仕方ないとはいえ・・・・?が出る^^;
これが東京価格、都心盛りと諦めました。

替え玉一つ目から、高菜を大量投入、これはピリ辛味噌に相性抜群で、旨い、最初からデフォで入れるのもありです。2玉めは更に、紅生姜を味わいながら投入、幾分スープが薄まっているので、生姜が少し強かったですが美味しく頂けました。

この味で、この値段なら納得、と思いご馳走さんと店を出ると、とたんにおなかが・・・・
まだグゥグゥなっている・・・・
味わったけど、満腹どころか、食べた感がないお店でした。
これなら牛丼の方がよかったかな^^;
お腹一杯の時に
飲みの〆に利用するぐらいしか考えられないお店でした。

味は良かったですよ?ただ食事には使えないと思っただけです^^;
未分類 | コメント(2) | トラックバック(0) | 2012/11/22 12:30

伝堂 リベンジ

伝堂 リベンジ行って来ました。
今度は、大盛り野菜マシ油マシで、バナーに負けないものを・・・・
伝堂 大盛りマシマシ1

で、出てきたものが、マシマシでもこれ、店主に聞くと、まだ増やせるとの事でお願いしたら、別盛りで野菜がでてきた。
店主曰く、3増しで別盛りで、その先はいくらでも良いそうです。
3増し空の別盛り野菜

味は前回と変わらず・・・野菜増えた分薄く感じるが、テーブルセットにガッツリ用かえしダレが常備されているので、調節が可能、今回は油増しにしたので、これは・・・・
伝堂 大盛りマシマシ2
手前に見える白い物体が、油身
増やしているのは、脂身部分、背油の油分取りきったプルプルの部分がドサッと添えてある。
プルプルでスープと一緒に頂くとうんまい^^

想像は普通にラード足してこってりにするだけと思っていたのだけど、これならしつこくなく、普通に頼んでもいいと思います。

満足する一品でよかった^^

未分類 | コメント(8) | トラックバック(0) | 2012/11/19 12:52

柳明館

新大宮バイパス沿い、美女木付近、すきやの隣にあるお店
仕事の仲間4人とラーメンを食べに行くことになり、こちらへ
夕飯時前だったので、客は自分達だけ各々注文
私は入り口のPOPを見て、一番に決めたのがこれ、肉そば
肉そば
写真はすみません、食べカケです><
豚肉が甘めに炊かれてあり、柔らかく仕上がった一品、お弁当のおかずにいい感じです♪
麺は中細麺で柔らかい仕上がり、スープは鶏ベースと思われ、癖は無い
総評としてこの商品は、可は無く不可だろう・・・・・自分的には失敗でした。
連れは、野菜塩ラーメンとスタミナラーメン、自分と同じ肉そば、スタミナは大蒜の香が食欲を掻き立てますが、反応がイマイチ・・・
野菜塩は目の前に出てきた瞬間から、野菜の調理された良い匂いが漂っていた。
おそらくこの中で一番HITしている商品、次回誘われたら、塩系で注文すると決めました。
他はサイドで餃子を注文、大きさは標準的な大きさで、野菜の甘味を感じ、ジューシーで美味しい一品でした。

食べかけのメインだけしか写真に収めていなくてすみません^^;
まあ次は自分からはないかな・・・此処の近所で見つけた店の方がこのみだし・・・^^;
未分類 | コメント(6) | トラックバック(1) | 2012/11/13 13:39

麺屋 一気 Ⅱ

またまた、美女木の
ほうで用事があり、行ってまいりました^^
今回は、丁度ランチタイムに入ってしまい、かなり待つことに><

入店早々、から揚げ、餃子を注文、連れが初めてなので、暫くメニューに悩み注文
待つこと25分、注文の品がこれ
サッパリ、細麺
写真は食いかけになってます、昼休みの都合であせってしまい忘れてしまいました。
今回はアッサリ、細麺で注文
替え玉するのは目に見えていたので、注文の品が届くと同時に替え玉を注文
スープを一口、鶏豚のWスープはバランスよく、飲みやすい仕上がり、麺は自家製で熟成してありプリプリとして美味しいです。

塩から揚げ
から揚げは、特製の塩ダレで味が付いており、上にまぶした削ぎ切りの葱にも塩ダレがかかっている。
子供の握り拳ぐらいのから揚げにかぶりつくと、柔らかくジューシーで、塩加減も絶妙、美味しいです。
居酒屋であれば、レモンを絞りたいところですが、ここは大人しくしときます。

餃子
もう一つのサイド、餃子は皮はモッチリとして、チェーン店のものより一回り大きい、肉が大目なのか、具財が詰っていてもジューシーです。

あれこれつまみながら替え玉を投入と同時に再度替え玉を注文、替え玉を入れると味が薄くなってきました。
アッサリの宿命か・・・替え玉に耐性が無い?
足りない旨みを餃子やから揚げで補いつつ、2回目の替え玉投入、これで深刻なダメージ、これ以上の替え玉は無理です、今回はこれで断念
結果としては、大盛りぐらいまではアッサリも十分美味しいです。
替え玉するときは太麺の方が楽しめます。
連れのつけ麺
つけ麺はシェアしてないので食べてないので感想と見た目だけ
匂いからいくと濃厚スープの太麺で、味のほうは・・・美味しかったそうです・・・
薀蓄要らないから、何がどう旨いのか知りたかったです^^;


未分類 | コメント(2) | トラックバック(1) | 2012/11/07 14:38
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