横浜　鶴一家

先日同窓会があり、三ツ境へ
帰りに旧友と横浜へ出て、寄ったのがこのお店
横浜で美味しいお店に行きたいとリクエストして、案内されたのがブログなどで見かけるお店でした。

店内に入ると第一声、”シャメとっていいですか？”快く承諾してくれました＾＾
券売機に向かい、特製ラーメン大盛りをポチリ

相変わらずシャメ、ブレてます＾＾；

スープを一口、豚骨？の濃厚な味わいが広がりしつこくない！鶏もあわせたｗスープと思われます、おいしいですねー＾＾
思わず顔が綻んでしまいました♪
流石横浜で有名なお店です。
麺を一啜り・・・小麦が香ってます！、しっかりとした歯ごたえ、それでいて粉っぽくなくプツプツと噛み切れてはじけます！濃い黄色でこの歯ごたえは玉子麺かな？
連れとの談笑で何も確認してませんでした＾＾；

トッピングは、ほうれん草、チャーシュー、海苔、葱、チャーシューはジューシーで柔らかく、肉感がありいい仕事していて美味しかったです。

普通は美味しいと噛みしめているんですが、思わず旨いとこぼしてしまうほど、美味しいお店でした。
又行って見たいです＾＾

西武新宿駅前　風龍

先日、新宿に仕事で行き、時間が出来たので行ってみました。
博多ラーメン特有の替え玉、２個も無料！
腹の虫が騒ぎっぱなしの自分には十分な誘蛾灯＾＾；
店内に入ると券売機へ案内され、ピリ辛味噌を購入
今回はすみません、シャメないです。
出てきたものは、これぞ博多ラーメンって感じの品、葱、木耳、チャーシュー、テーブルセットに、おかか辛子高菜、紅生姜、替え玉による薄味対策も万全！

まずはスープ、癖のないとんこつは女性でも食べやすいものだと思います。
しっかり出汁が出ていて、美味しいです。

麺はこれも特有の細麺でありながら、歯ごたえがしっかりしていていいものです。
一口食べると、空腹に耐えかねて替え玉を注文、替え玉のある店は一玉の量が少ないですね、２玉まで無料だからいいですが＾＾；

食べ進んでいると、お腹に溜まらない？替え玉が来て更にライスと２玉目の替え玉を注文、かわいらしいお茶碗にライスがちんまり・・・・これで並か・・・・定食屋じゃないから仕方ないとはいえ・・・・？が出る＾＾；
これが東京価格、都心盛りと諦めました。

替え玉一つ目から、高菜を大量投入、これはピリ辛味噌に相性抜群で、旨い、最初からデフォで入れるのもありです。２玉めは更に、紅生姜を味わいながら投入、幾分スープが薄まっているので、生姜が少し強かったですが美味しく頂けました。

この味で、この値段なら納得、と思いご馳走さんと店を出ると、とたんにおなかが・・・・
まだグゥグゥなっている・・・・
味わったけど、満腹どころか、食べた感がないお店でした。
これなら牛丼の方がよかったかな＾＾；
お腹一杯の時に
飲みの〆に利用するぐらいしか考えられないお店でした。

味は良かったですよ？ただ食事には使えないと思っただけです＾＾；

伝堂　リベンジ

伝堂　リベンジ行って来ました。
今度は、大盛り野菜マシ油マシで、バナーに負けないものを・・・・


で、出てきたものが、マシマシでもこれ、店主に聞くと、まだ増やせるとの事でお願いしたら、別盛りで野菜がでてきた。
店主曰く、３増しで別盛りで、その先はいくらでも良いそうです。


味は前回と変わらず・・・野菜増えた分薄く感じるが、テーブルセットにガッツリ用かえしダレが常備されているので、調節が可能、今回は油増しにしたので、これは・・・・

手前に見える白い物体が、油身
増やしているのは、脂身部分、背油の油分取りきったプルプルの部分がドサッと添えてある。
プルプルでスープと一緒に頂くとうんまい＾＾

想像は普通にラード足してこってりにするだけと思っていたのだけど、これならしつこくなく、普通に頼んでもいいと思います。

満足する一品でよかった＾＾

柳明館

新大宮バイパス沿い、美女木付近、すきやの隣にあるお店
仕事の仲間４人とラーメンを食べに行くことになり、こちらへ
夕飯時前だったので、客は自分達だけ各々注文
私は入り口のPOPを見て、一番に決めたのがこれ、肉そば

写真はすみません、食べカケです><
豚肉が甘めに炊かれてあり、柔らかく仕上がった一品、お弁当のおかずにいい感じです♪
麺は中細麺で柔らかい仕上がり、スープは鶏ベースと思われ、癖は無い
総評としてこの商品は、可は無く不可だろう・・・・・自分的には失敗でした。
連れは、野菜塩ラーメンとスタミナラーメン、自分と同じ肉そば、スタミナは大蒜の香が食欲を掻き立てますが、反応がイマイチ・・・
野菜塩は目の前に出てきた瞬間から、野菜の調理された良い匂いが漂っていた。
おそらくこの中で一番HITしている商品、次回誘われたら、塩系で注文すると決めました。
他はサイドで餃子を注文、大きさは標準的な大きさで、野菜の甘味を感じ、ジューシーで美味しい一品でした。

食べかけのメインだけしか写真に収めていなくてすみません＾＾；
まあ次は自分からはないかな・・・此処の近所で見つけた店の方がこのみだし・・・＾＾；

麺屋　一気　Ⅱ

またまた、美女木の
ほうで用事があり、行ってまいりました＾＾
今回は、丁度ランチタイムに入ってしまい、かなり待つことに＞＜

入店早々、から揚げ、餃子を注文、連れが初めてなので、暫くメニューに悩み注文
待つこと２５分、注文の品がこれ

写真は食いかけになってます、昼休みの都合であせってしまい忘れてしまいました。
今回はアッサリ、細麺で注文
替え玉するのは目に見えていたので、注文の品が届くと同時に替え玉を注文
スープを一口、鶏豚のWスープはバランスよく、飲みやすい仕上がり、麺は自家製で熟成してありプリプリとして美味しいです。


から揚げは、特製の塩ダレで味が付いており、上にまぶした削ぎ切りの葱にも塩ダレがかかっている。
子供の握り拳ぐらいのから揚げにかぶりつくと、柔らかくジューシーで、塩加減も絶妙、美味しいです。
居酒屋であれば、レモンを絞りたいところですが、ここは大人しくしときます。


もう一つのサイド、餃子は皮はモッチリとして、チェーン店のものより一回り大きい、肉が大目なのか、具財が詰っていてもジューシーです。

あれこれつまみながら替え玉を投入と同時に再度替え玉を注文、替え玉を入れると味が薄くなってきました。
アッサリの宿命か・・・替え玉に耐性が無い？
足りない旨みを餃子やから揚げで補いつつ、２回目の替え玉投入、これで深刻なダメージ、これ以上の替え玉は無理です、今回はこれで断念
結果としては、大盛りぐらいまではアッサリも十分美味しいです。
替え玉するときは太麺の方が楽しめます。

つけ麺はシェアしてないので食べてないので感想と見た目だけ
匂いからいくと濃厚スープの太麺で、味のほうは・・・美味しかったそうです・・・
薀蓄要らないから、何がどう旨いのか知りたかったです＾＾；

八重洲地下１番街ラーメンストリート　ほんだ

所用で東京に行くことになり、用事を済ませ近所で良い所ないか聞いたところ、ラーメンストリートと丸の内にトナリがあると言うことで、一回り・・・
ラーメンストリートは８軒のラーメン屋が隣り合わせに競い合う激戦地、どこも１０人位並んでる・・・待ちたくないので丸の内、トナリに行ってみたらここは更に長い行列が・・・
待ちたくないけど、せっかくだから東京で食べて見たいと思い、ラーメンストリートに戻り端っこにあった”ほんだ”へ、食券を買おうと思ったが、どれを頼むか迷い暇そうな店員を呼ぶ

コッテリのつけ麺とアッサリのラーメンで、ラーメンの気分なので、ラーメンでお勧めを聞いたところ、良く出るのは醤油、店の売りは塩とのことで、塩を迷わず購入

ピンボケで申し訳ないです＾＾；

特製塩ラーメン♪　　９８０円
３種のチャーシューと味玉が特徴の特製、澄んだスープに丁寧な仕事が伺えます。
一口すすると、雑味のないスッキリとしたスープ、ほのかに柚子が香り美味しいです。
周りの赤いのは、ネットで噂のプチトマト、丁寧に湯剥きされてますが、加熱しすぎなのか、果肉がつぶれてます＞＜
ほのかな酸味、プチトマト独特の甘味は口直しにはいいです。
淵にある緑色の山葵、レンゲに少しとりスープと一緒に頂くとこれはこれでスープの趣が変わり美味しい。
ラーメンに山葵、面白い♪、ワクワクしながら、ミディアムウェルのチャーシューに箸を伸ばす。

シャクっとシットリジューシーな食感、味は・・・・特についてない、すると口の中から強烈な生臭さが・・・＞＜
いただけない・・・・３種あるからほかは大丈夫と思い箸をつける・・・・・どれもくさい
ダメダメだ、これは評価している人と価値が合わないのか、自分がはずれなのか・・・・後者を願う＾＾；
煮て常温で上げっ放しなのか、タレの管理が出来ず塩気が足りないのか、自分がおかしいのか・・・・
食感はいいが商品としては出すのは間違っていると思うぐらいでした。
そんな中、対面カウンターの正面にいるお客は、旨い、感動、いい仕事してる、熱い、を連呼！
これでいいしごとなのか？、これがうまいのか？、チャーシューは一緒だよな？、だんだん苛立ってくる・・・・
少ないお小遣いやりくりして、これは悲しくなりました＞＜

食うだけ食って、さっさと撤収！出掛けのごちそうさんも出ません、疲れた体が更に重く、ため息だけ残して去りました。
ほんだはやめるべきでした＞＜