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八重洲地下1番街ラーメンストリート ほんだ

所用で東京に行くことになり、用事を済ませ近所で良い所ないか聞いたところ、ラーメンストリートと丸の内にトナリがあると言うことで、一回り・・・
ラーメンストリートは8軒のラーメン屋が隣り合わせに競い合う激戦地、どこも10人位並んでる・・・待ちたくないので丸の内、トナリに行ってみたらここは更に長い行列が・・・
待ちたくないけど、せっかくだから東京で食べて見たいと思い、ラーメンストリートに戻り端っこにあった”ほんだ”へ、食券を買おうと思ったが、どれを頼むか迷い暇そうな店員を呼ぶ

コッテリのつけ麺とアッサリのラーメンで、ラーメンの気分なので、ラーメンでお勧めを聞いたところ、良く出るのは醤油、店の売りは塩とのことで、塩を迷わず購入
ほんだ 特製塩
ピンボケで申し訳ないです^^;

特製塩ラーメン♪  980円
3種のチャーシューと味玉が特徴の特製、澄んだスープに丁寧な仕事が伺えます。
一口すすると、雑味のないスッキリとしたスープ、ほのかに柚子が香り美味しいです。
周りの赤いのは、ネットで噂のプチトマト、丁寧に湯剥きされてますが、加熱しすぎなのか、果肉がつぶれてます><
ほのかな酸味、プチトマト独特の甘味は口直しにはいいです。
淵にある緑色の山葵、レンゲに少しとりスープと一緒に頂くとこれはこれでスープの趣が変わり美味しい。
ラーメンに山葵、面白い♪、ワクワクしながら、ミディアムウェルのチャーシューに箸を伸ばす。

シャクっとシットリジューシーな食感、味は・・・・特についてない、すると口の中から強烈な生臭さが・・・><
いただけない・・・・3種あるからほかは大丈夫と思い箸をつける・・・・・どれもくさい
ダメダメだ、これは評価している人と価値が合わないのか、自分がはずれなのか・・・・後者を願う^^;
煮て常温で上げっ放しなのか、タレの管理が出来ず塩気が足りないのか、自分がおかしいのか・・・・
食感はいいが商品としては出すのは間違っていると思うぐらいでした。
そんな中、対面カウンターの正面にいるお客は、旨い、感動、いい仕事してる、熱い、を連呼!
これでいいしごとなのか?、これがうまいのか?、チャーシューは一緒だよな?、だんだん苛立ってくる・・・・
少ないお小遣いやりくりして、これは悲しくなりました><

食うだけ食って、さっさと撤収!出掛けのごちそうさんも出ません、疲れた体が更に重く、ため息だけ残して去りました。
ほんだはやめるべきでした><





未分類 | コメント(6) | トラックバック(0) | 2012/11/01 12:16

JUN-PEI

上石神井駅南口、南へ1分位に獣臭漂わせるお店

女性が寄り付きにくいお店じゃないかな、店内に入ると男性ばかり、入って左手の券売機で食券を買ってカウンターに陣取った。

何にするか店内の写真を見ていると、J郎ラーメンが目についた。
ほほうマシマシ無料ならマシマシでガッツリいくべと思い注文

店員が味付けその他どうするか聞いてきたので、”お腹すいてガッツリいきたいから、マシマシでお願いします”と答えた。
先客の提供もあったので、10分位待ったかな。
注文の品が到着
K3330058.jpg

マシマシになります・・・・・マシマシねぇ・・・・・・
寂しい・・・・マシマシでこれは寂しすぎる・・・・
まあ、見てくれ悪くても味がよければいいかと、諦めチャーシューをパクリ、醤油の香りがいい、その割りにしょっぱくなく美味しく仕上がっている、肉もしっとりとしていてパサついておらず、柔らかく肉を楽しめる^^
K3330059.jpg
まぜまぜして、麺を上げてみました。
思ったより黄色い太麺でした。
一口食べると・・・・・特徴のない普通の麺でした。
スープを一口・・・・サラリとしているけど、塩気はちょっと濃いかな、野菜を絡めると丁度いい感じでした。
ただ、野菜と絡まない^^;
なので、レンゲにスープと野菜を乗せていただくのがいいですね、
量は少なめ、盛りも控えめ、こいつは失敗でした。J郎と聞いて期待が多き過ぎたのかもしれないです。

まあこの店はつけ麺が良く出ているので、つけ麺のほうがいいのかな、次はつけ麺で、評定を決めよう。
結構にぎわっているお店なので、何か売りがあるはずと思い、又行ってみようと思います。
未分類 | コメント(4) | トラックバック(1) | 2012/10/24 13:22

大千元

環八と千川通りの交差点近くにあるお店
店入り口
店内は意外と広く、片隅には昼から店内のTV見ながらビールをやっているお客さんもいる、地元に愛されているお店
初めてのお店なので、お勧めを聞くと、タンメンが良く出ているということなので、タンメンを普通で注文、初めてなので好みに合わなかった時のための保険をかけた。
待つこと数分、注文の品がこれ
K3330055.jpg
J郎を連想させるような素晴らしい盛り♪
K3330056.jpg
角度を変えてパチリ♪
これで普通なのだからお得感バッチリ
キャベツともやしが半々ぐらいだろうか、野菜の甘味を感じることが出来て美味しいです。
他にもにんじんや韮、豚バラがはいっていて味付けも良いです。
これなら大盛りでライスもいけちゃいます^^
麺は中太麺で、スープは鶏ベース清湯系と思います。
タンメンなので当然塩味で、良い塩梅でした。
店主との会話もなく、何のドラマもなかったですが、地元に愛されるお店なのが伝わってきました。
今度行く機会あったら、餃子なども注文してみよう。

大変おいしかったです^^
未分類 | コメント(5) | トラックバック(0) | 2012/10/17 12:30

訃報

雷神が13日まで休業するそうです。
何度か寄らせてもらったのですが、13日まで臨時休業するそうです。
未分類 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2012/09/05 14:43

たこやき

週末のある晩、ホワイトカラーの常連さんが、カジュアルな格好で来店、奥さんと子供をつれて来てくれた。
手馴れた感じで注文を済ませると、差し入れをもってきてくれた。

中身はお持ち帰り用の、使い捨てパックにたこ焼きが12個入っていた。

今日はホームパーティーで、得意のたこ焼きもやったからと、お店に持って来てくれました。
お好みや、たこ焼き粉系大好きと、前に話しして盛り上がっていたのを思い出して自分の為に余計に作ったそうです。
お見送りの後、小腹もすいてきたので夕食兼ねてとのことだけど、ただ持ってくるだけではと気を使ってくれたのでしょう。

注文の品を手早く提供し、お土産も頂いたのでギョーザもサービス、早速一つ頂きました。
パックを開けると、鰹節とソースの香が立ち上り食欲が沸き立つ、お弁当用のマヨネーズも添えてあり、マヨラーなのも覚えていてくれていた。
粒は大粒で、巷の爆弾ほど大きくなく、名古屋の卵焼き?位の大きさになると思う。
外はサクッとして、中はトロフワ、キャベツやタコなど具材も一杯で、今まで食べた中で一番美味しい、屋台でもこれほどの物には中々出会えないと思う。
パーティーの後、時間がたっているのにこれには驚いた。

とても美味しいお土産も頂いたので、ギョーザやトッピングのサービス券を配りました。
又作ったら持ってくると、話を交わしお見送りしました。
 
繁華街には無いつながりが出来るのは面白いです。
ご馳走様でした。




未分類 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2012/08/23 15:50
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